Cake banane caramel au beurre salé

Je fais rarement des recettes pour le blog. Je vis encore entre chez mes parents et ceux de mon chéri pour quelques mois. Pas facile de s’approprier une cuisine pour mettre mes dons de cuisinière à l’épreuve. Mais lorsque j’ai vu cette recette sur internet, j’ai eu terriblement envie d’y goûter et de vous la faire partager. En temps que bretonne pur beurre, j’adooore le caramel au beurre salé. J’aime aussi beaucoup la banane alors ce cake qui réunit les deux, j’allais aimer à coup sûr !
cake banane caramel au beurre saléPour réaliser cette recette, armez vous  de :

  • 150 g de farine
  • Le tiers d’un sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 160 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 belles bananes
  • 10 bonbons au caramels au beurre salé

Avant de démarrer les choses sérieuse, réchauffez votre four à 200° (thermostat 6/7).

Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que la préparation blanchi. Puis versez la farine et la levure, le beurre au préalablement fondu. (fondu, pas cramé !) Ensuite, découpez les bananes en rondelles et incorporez-les à votre préparation.

Pour finir, ajoutez l’équivalent de 10 bonbons au caramel au beurre salé fondus au micro-ondes (je qu’un 3/4 de pot de caramel au beurre salé reviendrait au même)

Versez la pâte dans votre moule à cake : enfournez à 200° pendant 5 mn, puis poursuivez la cuisson pendant 35 mn à 180° (thermostat 6).

cake banane caramel beurre salé

Bonne dégustation les gourmandes.

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Chocolat chaud de gourmande

C’est le mois octobre, il semblerais que l’été ai enfin décidé de nous dire « ciao les potes à l’année prochaine ». L’été indien a ses limite, ne l’oublions pas ! Il en aura mis du temps, pour notre plus grand plaisir d’ailleurs ! Ces derniers jours donc… pas de doute, nous sommes bien en automne. Un vrais temps pourri ; ciel gris, averse, brise fraiche et humide. Un temps parfais pour cocooner en sirotant un chocolat chaud.

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Je profite donc de ce changement de saison et du début du weekend pour vous partager ma recette du vrais chocolat chaud. Pas celui qu’on ouvre et qu’on saupoudre dans du lait. NON ! là je vous parle de recette.

Pour ce qui est des ingrédients, je me basse sur une recette de 4 personnes

– 1 L de lait
– 1 tablettes chocolat noir pâtissier
– 1 petite cuillerée de crème fraiche épaisse
– 2 cuillères à soupe de sucre
– Et pour relevé le tout, quelques pincées de cannelle

Préparation de la recette :

Chauffez le lait dans une casserole à feux doux. On évite absolument le micro-onde, le goût n’a rien à voir et à la casserole, c’est vraiment meilleur. Attendez que lait soit tiède. Il ne faut pas qu’il boue. Entretemps, casser en morceaux la tablette de chocolat que vous ajouterez au lait tiède, directement dans la casserole. Remuez doucement jusqu’à obtenir un chocolat bien liquide d’une belle couleur et ajouter votre cuillerée de crème fraiche.

Cette fois, remuer avec un fouet pour que la crème fraiche ne fasse aucun grumeaux. Attention à ne pas trop en mettre sinon votre chocolat chaud deviens vite trop gras et très écœurant. Pour finir, ajouter le sucre et une touche de cannelle. Je dis bien une touche car le but est de faire un chocolat aromatisé et non l’inverse… =)

Enfin pour les plus gourmand (moi la première) vous pouvez servir ce chocolat chaud avec une montagne de chantilly parsemé de mini marshmallow

recette chocolzt viennois bleupaillette aklanoaBon cocooning les filles

Cake chocolat blanc cramberies

Je propose des recettes depuis le lancement de mon blog. Celles qui ont déjà eu l’occasion de les lires auront surement remarqué que j’adore le sucrer. Je ne suis pas vraiment branché cuisine salé. Ce n’est pas que je n’aime pas manger salé, si cuisiner salé, le plaisir est simplement différent. Gourmandise quand tu nous tiens…cake chocolat blanc cranbeerries

Cette fois si, recette simple et délicieuse d’un cake sucré au cranberries et chocolat blanc. Un goûté qui change de ce que j’ai l’habitude de faire (adepte du gâteau au yaourt fait en 30 secondes). Et qui dit recette simple, dit article extra-court.

Ingrédients (8 personnes):

3 œufs

160g de sucre

160g de farine

1 sachet de levure chimique

150g de beurre

100 grammes de cranberries

2 tablettes et demis de chocolat blanc

Préparation:

Mélanger le sucre, la farine, le beurre fondu, les 3 œufs et la levure dans un grand saladier. Ajoutez-y les cranberry et 2 tablettes de chocolat blanche fondue dans la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake beurré puis enfournez. Une fois au four, attendez 10 à 15 minutes avant d’y ajouter le reste du chocolat blanc cassé en petit morceau ainsi qu’une dernière poignée de cranberry. Le fait d’attendre que la pâte soit légèrement cuite permet d’éviter que ces ingrédients chutent au fond du plat.

Faire cuire à 180°C environ 30 min

Bon appétit

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Recette du cake Banane pépites.

Depuis que je suis devenue addict au McCafé de Lorient (on en reparle très vite), il y a un cake qui me fait de l’oeil mais que je n’ai encore jamais gouté, leur cake banane-noix. Voilà un moment qu’il me tente mais je ne me suis toujours pas lancé. La semaine dernière, le voir encore une fois devant moi m’a donné un élan de bonne volonté; Il fallait que j’essaie de le faire moi-même ! Ni une ni deux, je passe au supermarché du coin pour acheter mes ingrédients sans même me rendre compte que j’oubliais de prendre les fameuses noix. Bon, ce n’est que partie remise. En attendant, j’ai tenté la recette avec des pépites de chocolat. Un délice !
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Ingrédients  :
– 2 bananes mûres coupées en lamelles
– 100 g de pépittes de chocolat
– 170 g de farine
– 60 g de sucre
– 80 g de beurre fondu
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café de levure
Commencez pas préchauffer le four à 180°C, puis faite fondre le beurre au micro-onde. Travailler à l’aide d’un batteur électrique le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporer les oeufs un par un (toujours en battant avec l’appareil) puis ajouter la farine tamisée et la levure. Ajouter les bananes ainsi que les pépites. Bien mélanger, et le tour est joué
Mettre au four pendant environs 45 minutes.Vous avez vu ? c’est facile !

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Le cupcake au nutella qui sauve des vies

Aujourd’hui, on va associer gourmandise et bonne action !

En ce moment, 750 grammes et Confidentielles se mobilisent aux côtés d’Action Contre la Faim, pour secourir au plus vite les victimes du typhon Haiyan, qui a fait des milliers de morts aux Philippines. On estime aujourd’hui que 11,3 millions de personnes sont affectées…
L’objectif est de mobiliser un maximum d’internautes : collecter 1000 recettes et reverser 5 000 € afin de financer les programmes de l’association.
Pour agir dès maintenant, faite comme moi et déposez vos recettes de cuisine sur la page Confidentielles.com. Pour chaque recette déposée, 5 € seront reversés au profit d’Action Contre la Faim.
Je dépose une recette   –   Je fais un doncupcake-bleupaillette-nutella-recette

Ingrédients du gâteau cupcake

  • 150g de farine
  • 125g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 125g de beurre
  • 80ml de lait
  • 20 caissettes à cupcake
  • 1 poche à douille

Ingrédients du glaçage au nutella

  • 6 cuillères à soupe de sucre glace
  • 3 cuillère à soupe de nutella
  • 2 petite cuillère à soupe d’eau
  1. Pour commencer, casser vos œufs dans un bol et fouetter légèrement les avec un batteur électrique ou un fouet armé d’un bras bien musclé.
  2. Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.
  3. Ensuite rajouter le beurre fondu à votre préparation ainsi que le lait et fouetter légèrement.
  4. Incorporer la farine et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  5. A l’aide d’une poche à douille, remplissez vos caissettes aux trois quarts.
  6. Cuir les cupcakes au Four pour environ 18 à 20 minutes dans un four à 180°

Une fois vos cupcake cuit, laissez les refroidir et préparer votre glaçage au Nutella

  1. Faite votre mélange sucre glace et eau.
  2. Incorporer le Nutella au mélange,il doit avoir une consistance épaisse et non coulante
  3. enduire le dessert choisi de nappage
  4. Mettre au frais jusqu’à ce que le nappage prenne.

Régalez-vous !IMG_4838 IMG_4849IMG_4843

Recette : Tarte aux prunes et aux spéculos

tarte prunes et speculosça y est, l’automne à bel et bien pointer le bout de son nez. Les arbres sont pleins de prunes et de Mirabelle, c’est donc le moment idéal pour vous présenter ma petite recette de la tarte aux prunes et aux spéculos. Bon, en tant que grosse feignasse, j’ai choisi pour l’option de la facilité en achetant une pâte brisée tout faite. Je vous épargne donc la préparation de la pâte.

Ingrédients :

  • 6 ou 7 prunes
  • Une dizaine de spéculos
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 3 cc de sucre de canne
Foncer la pâte dans un moule à tarte, piquer là dans le fond avec une fourchette et la mettre au four 10-15 min. Pendant ce temps-là, pour le pas perdre 1 sc de notre temps si précieux, couper les prunes en 2 pour les dénoyauter. Une fois la pâte chauffée, émietter les spéculoos et les répartir sur la pâte. Répartir chaque moitié de prune sur les spéculoos émiettés, face bombée vers le haut. Saupoudrer le tout du sucre vanillé en sachet et d’un peu de sucre de canne. Enfourné 45 min en chaleur tournante à 180°C.
Pour s’assurer de l’effet « confiture » sous les prunes, n’hésitez pas à appuyer légèrement sur les prunes avec le dos d’une cuillère à soupe en cours de cuisson (un peu, mais pas trop hein, on ne fait pas de bouilli non plus)recette tarte aux prunesIMG_4250 IMG_4252 

Recette du Crumble au fruits rouge

crumble aux fruits rouges

Cela fait quand même pas mal de temps mine de rien que je ne vous ai pas posté de recette sur le blog. C’est chose faite aujourd’hui avec une recette super-simple, très facile, assez rapide et méga trop bonne ! (manger et approuver par toute la famille et belle famille) La recette de la tarte crumble aux fruits rouges.

recette du crumble :

  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 100g de sucre
Pour la « tarte » :

  • Mette la pâte feuilletée dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette et la passer au four 10 min
  • Retirer du four
  • Étaler la compote de fraise dans le fond de la pâte à tarte
  • Y déposer les fruits rouges
  • Saupoudrer le tout de la préparation crumble
  • Cuire au four jusqu’à ce que la tarte soit dorée. (ne pas hésiter à passer votre four 5 min en mode grill pour s’assurer d’obtenir un crumble croustillant )

Manger et se régaler !

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Recette des nids de pâques à la coco

Aujourd’hui pour changer un peu (et reprendre quelques articles lifestyle) je vous propose une petite recette de nid de Pâques à la coco (Nan mais elle est à l’ouest? c’était hier Pâques !) Oui oui, je vous entends d’ici. Mais comme toute glandeuse qui se respecte, je ne me suis pas prise à l’avance pour les faire ces petits nids de Pâques. Je les ai cuisiné hier matin, pile à temps pour le repas de Pâques. Puis comme nous sommes quand même le lundi de Pâques… on va dire que je ne suis pas si a la bourre que ça (je cherche des excuses je sais… ne me bâtez pas)recettenid de paque à la coco
Pour les ingrédients, pas besoin de casser sa tirelire :
pour les nids :
2 oeufs 2 blancs d’oeufs 200 g de sucre en poudre 375 g de noix de coco râpée 20 g de beurre pour la plaque
Pour la garniture :
de jolis petits oeufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat

Préparation des petits nids à la noix de coco
Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 200°C).

  • Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse sans pour autant monter en neige.
  • Incorporer la noix de coco râpée et les 2 blancs d’oeufs à la cuillère en bois, en tournant jusqu’à obtention d’une pâte consistante.
  • Bien beurrer une feuille de papier sulfurisé pour ne pas que les nids collent et la poser sur la plaque du four.
  • Diviser la pâte en plusieurs disques (12 environs) disques, puis les déposer sur la plaque en formant un nid avec les doigts.
  • Enfourner à mi-hauteur de votre four et laissez-les cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les nids soient secs en surface, mais sans les laisser se dessécher, car ils doivent rester moelleux.
  • Lors de la sortie du four, les laisser refroidir, puis les décoller de la plaque en veillant bien à ce qu’ils ne cassent pas et ne collent pas.

Pour servir, garnir les nids refroidis de petits oeufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat, puis regarder les yeux pleins d’étoiles des enfants lorsque vous les servez.IMG_9220 oeufs à la liqueur

Recette – Spécial chandeleur

Vous n’êtes pas sans le savoir que le 2 février comme chaque année d’ailleurs, c’est la Chandeleur. (YOUPI c’est la fête des crêpes !). Et comme toute Bretonne qui se respecte, je prépare ce jour-là, avec mes 10 petits doigts, une bonne pâte à crêpe maison. (Pour le petit déj, le gouter, les dessert, pour les instants gourmands… toute la journée c’est la fête de la crêpe !) (Enfin c’est surtout l’occasion l’organiser une soirée crêpe-party entre copains)recette crêpes

Ingrédient crêpe

Je profite donc de cette occasion pour vous partager la 3ème recette du blog, celle de mes bonnes crêpes maison. Pour celle-ci, pas de secret. On utilise grosso modo les mêmes ingrédients, même préparation, même cuisson.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 15 crêpes environs, mais moi je double les doses le 2 février) :

– 300 g de farine
– 3 œufs entiers
– 5 à 10 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 50 g de beurre salé fondu
– lait (environ 30 cl), à doser jusqu’à la ce que le liquide épaississe
– une gousse de vanille.photo crêpe

Préparation de la recette :

Mettre la farine dans un saladier et former un puits pour y mettre les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre. (cuisiner en faisant des petit puits c’est toujours très sympa !!)
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. (attention aux grumeaux) La pâte obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais… et sans grumeaux. Ajoutez y ensuite les extraits de gousse de vanille
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y déposer quelques gouttes d’huile. (Pour ça moi j’utilise un essuie-tout que je trempe dans l’huile, j’essuie la poêle avec entre chaque crêpe) Faire cuire les crêpes à feu doux.

Bon Appétitrecette crêpe chandeleur