Recette des nids de pâques à la coco

Aujourd’hui pour changer un peu (et reprendre quelques articles lifestyle) je vous propose une petite recette de nid de Pâques à la coco (Nan mais elle est à l’ouest? c’était hier Pâques !) Oui oui, je vous entends d’ici. Mais comme toute glandeuse qui se respecte, je ne me suis pas prise à l’avance pour les faire ces petits nids de Pâques. Je les ai cuisiné hier matin, pile à temps pour le repas de Pâques. Puis comme nous sommes quand même le lundi de Pâques… on va dire que je ne suis pas si a la bourre que ça (je cherche des excuses je sais… ne me bâtez pas)recettenid de paque à la coco
Pour les ingrédients, pas besoin de casser sa tirelire :
pour les nids :
2 oeufs 2 blancs d’oeufs 200 g de sucre en poudre 375 g de noix de coco râpée 20 g de beurre pour la plaque
Pour la garniture :
de jolis petits oeufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat

Préparation des petits nids à la noix de coco
Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 200°C).

  • Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse sans pour autant monter en neige.
  • Incorporer la noix de coco râpée et les 2 blancs d’oeufs à la cuillère en bois, en tournant jusqu’à obtention d’une pâte consistante.
  • Bien beurrer une feuille de papier sulfurisé pour ne pas que les nids collent et la poser sur la plaque du four.
  • Diviser la pâte en plusieurs disques (12 environs) disques, puis les déposer sur la plaque en formant un nid avec les doigts.
  • Enfourner à mi-hauteur de votre four et laissez-les cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les nids soient secs en surface, mais sans les laisser se dessécher, car ils doivent rester moelleux.
  • Lors de la sortie du four, les laisser refroidir, puis les décoller de la plaque en veillant bien à ce qu’ils ne cassent pas et ne collent pas.

Pour servir, garnir les nids refroidis de petits oeufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat, puis regarder les yeux pleins d’étoiles des enfants lorsque vous les servez.IMG_9220 oeufs à la liqueur

Advertisements

12 réflexions sur “Recette des nids de pâques à la coco

Ecrire un petit message

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s